Le jeune pâtissier Romain Gourseau a imaginé la recette de sublimes (et délicieuses) verrines Ananas & Passion 😀 Un duo acidulé et sucré idéal pour un dessert léger ! Pour les verrines Ananas Passion, on commence par la dacquoise coco : 100g de sucre glace 50g de coco râpée 100g de poudre d’amande 110g de…
L’avocat de La Réunion est un fruit d’exception ! Même s’il fait souvent référence à la cuisine métropolitaine, les réunionnais apprécient également ce fruit à la chair généreuse. Idéal aussi bien en salé qu’en sucré, on vous dévoile quelques infos à retenir sur l’avocat. L’avocat de La Réunion, son origine Persea americana Mill fait partie de la sous-famille…
Cette année, pour la Journée Internationale des Droits des Femmes, nous avons décidé de mettre cet événement en lumière différemment. Les droits des femmes, le sexisme, les violences sont des sujets d’une importance capitale. Les inégalités persistent, c’est pourquoi nous avons souhaité nous joindre à l’association Femmes 974. Une campagne de collecte de dons a…
Aujourd’hui plus que d’habitude il faut être gentil, sympa, indulgent, résilient et bienveillant ! Vous vous demandez pourquoi ? Qu’est ce qui vous pousserez à enchaîner les BA et à endosser le rôle de l’Abbé Pierre ? N’attendez plus, nous allons vous le dire : le 1er mars, c’est la Journée Mondiale du Compliment. La…
Siham et Cécile ont imaginé une recette de Tartelettes Ananas Passion Vanille, idéale pour régaler les papilles des plus petits comme des plus grands 😉 Ganache Montée Vanille Citron Vert 50g de chocolat blanc 100g de crème liquide 1 gousse de vanille Zestes d’un citron vert Préparation : Chauffer la crème avec la gousse de…
La Fête des grands-mères est le 7 mars. Une journée dédiée à nos grands-mères, ces deuxièmes mamans qui prennent soin de nous, qui nous chérissent, qui nous gâtent et nous couvrent de cadeaux ❤️ C’est bientôt la fête des grands-mères et maintenant, c’est à nous de les choyer ! La Fête des grands-mères, quelle est…
Un bowl vitaminé, c’est parfait pour affronter l’hiver n’est-ce pas ? Elisabeth Balestrieri, Naturopathe et Réflexologue plantaire/endonasale depuis 2014 a imaginé la recette idéale pour vous ! Le Bowl Vitaminé : pourquoi ? Elisabeth Balestrieri accompagne ses patients vers un changement d’hygiène de vie radical. Également formatrice, elle met à profit ses connaissances auprès des…
Quand on pense à Mardi Gras, on pense tout de suite à l’esprit festif qui se dégage de cet événement ! C’est le moment de l’année où on peut oser toutes les fantaisies et apporter un peu de peps à cette période pour le moins… originale ? Vous connaissez son histoire ou au contraire vous…
Aujourd’hui, nous parlons d’un fruit unique, d’un fruit qui éveille la curiosité, dont tout le monde connaît le nom sans réellement connaître ses bienfaits. Et oui, aujourd’hui nous allons parler du fruit du dragon ! Qu’est ce donc que ce fruit ? Le fruit du dragon, aussi connu sous le nom de pitaya, est un…
Le Pâtissier Clément Maineult a imaginé la recette d’un savarin exotique. Partants pour découvrir la recette ? ÉTAPE 1 DU SAVARIN EXOTIQUE – PÂTE Ingrédients : Lait Entier 100 g Levure 10 g Farine 225 g Sucre 20 g Œuf 125 g Beurre 50 g Sel 5 g Tiédir le lait et diluer la levure…