L’avocat de La Réunion est un fruit d’exception ! Même s’il fait souvent référence à la cuisine métropolitaine, les réunionnais apprécient également ce fruit à la chair généreuse. Idéal aussi bien en salé qu’en sucré, on vous dévoile quelques infos à retenir sur l’avocat. L’avocat de La Réunion, son origine Persea americana Mill fait partie de la sous-famille…
Aujourd’hui, nous parlons d’un fruit unique, d’un fruit qui éveille la curiosité, dont tout le monde connaît le nom sans réellement connaître ses bienfaits. Et oui, aujourd’hui nous allons parler du fruit du dragon ! Qu’est ce donc que ce fruit ? Le fruit du dragon, aussi connu sous le nom de pitaya, est un…
La période de Noël approche à grands pas ! Comme tout le monde, vous vous demandez sûrement quel cadeau original vous allez bien pouvoir offrir à vos proches… Mais pas de panique ! Colipays a imaginé une sélection pour un Noël tropical et vous faciliter la tâche 😉 La sélection pour un Noël tropical Vous…
En cette fin d’année, Colipays, leader sur l’envoi de fruits et fleurs frais, s’allie à la plus prometteuse des Cheffes étoilées de sa génération, Kelly Rangama. La Cheffe revisite une recette emblématique de La Réunion et ainsi, sublime les saveurs de son île. Le Colis du Chef c’est tous les ingrédients pour un dîner de…
La fin d’année est proche et qui dit fin d’année dit également cadeau d’entreprise ! En plus de ses colis de fruits frais, Colipays a créé des coffrets prestiges sur mesure. Une sélection de produits de qualité pour remercier vos collaborateurs, vos clients ou encore vos prospects. Un cadeau d’entreprise original Les coffrets prestiges sont…
Les fruits de La Réunion, ces ingrédients qui subliment nos repas et qui ajoutent de la gaieté à nos desserts ! La Réunion est une île qui regorge de merveilles agricoles (et pas que !). Connaître la saisonnalité est essentiel pour profiter de toutes les saveurs d’un fruit. Colipays vous livre ses conseils pour que…
L’orchidée est la plante préférée des réunionnais, mais savez-vous comment entretenir votre orchidée de La Réunion ? Comment l’arroser ? Que faire une fois que celle-ci perd ses fleurs ? Voici quelques conseils pour les orchidées phalaneopsis à La Réunion. Les conseils de base d’entretien de l’orchidée phalaneopsis Ne pas l’exposer directement au soleil, l’orchidée…
Le boucané, (du terme créole « boucanage ») est une méthode de préparation traditionnelle de viande (de porc généralement) qui développe des saveurs incomparables et aide à la conservation. C’est une préparation et un produit typiquement réunionnais, même si l’on retrouve des techniques similaires en Amérique du Sud ou aux Antilles. Le terme « boucané » désigne à la…
Voici un met local à la saveur unique : le coeur de palmiste pejibaye. À la Réunion, l’espèce de palmiste la plus appréciée pour son coeur est le palmiste rouge, mais celui-ci à ses inconvénients : il se conserve très peu de temps une fois décortiqué et il est plus difficile à produire en grande…
Originaire d’Amérique du Sud, la grenadille appelée aussi fruit de la passion est cultivée depuis de longues années sur l’île de La Réunion. Ce fruit exotique est issu d’une plante grimpante de la famille des passiflores et présente de nombreuses vertus nutritionnelles et culinaires. 1) Bienfaits de la grenadille La consommation de fruit de la passion apporte de…