Très simple à préparer et délicieusement fruité, le punch est le cocktail idéal pour un apéritif festif d’inspiration tropicale, surtout si vous n’avez pas la patience d’attendre plusieurs mois de macération comme pour le rhum arrangé !
Voici la recette réunionnaise de ce grand classique des cocktails fruités :
Ingrédients (pour environ 5 personnes) :
- 1 litre de rhum blanc
- 30 cl de sirop de canne à sucre
- 1 ananas victoria
- 1 gousse de vanille
- 2 cm de racine de gingembre frais
Dans un bocal à fermeture hermétique, mélangez le rhum au sirop de canne.
Ajoutez l’ananas coupée en morceaux, épluchez également le gingembre et râpez-le dans le bocal.
Enfin ajoutez la gousse de vanille fendue.
Fermez le bocal et laissez macérer entre 5 à 15 jours au réfrigérateur pour un meilleur goût
(vous pouvez le consommer dès le lendemain mais l’idéal est de le laisser macérer le plus longtemps possible)
Servir très frais avec quelques morceaux d’ananas et une paille.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
tres bonne recette