C’est bientôt la Chandeleur, une nouvelle occasion de passer un moment gourmand en famille. Voici une recette qui accompagnera vos crêpes avec une touche d’exotisme : la confiture de longanis(longanes)
Votre confiture, les ingrédients
– 1 kg de longanis (longanes)
– un citron
– 800 gr de sucre roux
Instructions
- Épluchez les longanis (longanes), coupez les en deux,
enlevez les noyaux puis recoupez en deux, et réservez dans un bol - Pressez le citron et mélangez le jus aux fruits
- Faites cuire votre préparation en y ajoutant le sucre à feu modéré pendant une vingtaine de minutes, tout en veillant à remuer régulièrement la confiture jusqu’à la fin de la cuisson (lorsque votre préparation commence à devenir solide, c’est prêt)
- Versez la confiture encore bouillante dans un pot, fermez et retournez le pot (pour une meilleure conservation) jusqu’à ce qu’il refroidisse puis conservez au frais
Il ne vous reste plus qu’à faire vos crêpes, et à les déguster avec votre savoureuse confiture maison. Si vous le souhaitez, vous pouvez également découvrir la recette de la confiture de Tangor ici !
Bonjour j ai eu mon colis mais les longani étaient pourri