Introduit en Inde au XIII ou XIV eme siècle par les marchands, le samoussa est un petit beignet de forme triangulaire, salé et épicé.
Probablement importé à La Réunion en 1828, en provenance de Pondichery par les expatriés indiens, il est adopté par tous ceux qui y goutent.
Les samoussas à La Réunion
Ce beignet typique aux recettes variées, est consommé à La Réunion par millions, on les retrouve partout sur l’île. Il fait partie des apéritifs créoles que l’on retrouve dans tous les apéros.
Ses recettes sont multiples et s’adaptent à tous les goûts : au poulet ou à la viande, au poisson ou au légume, il peut être décliné à l’infini. Au fromage, à l ‘ananas ou au ti jacques, il flatte le palais et provoque l’appétit.
Quelques fois fait de manière industrielle, il est le plus souvent réalisé artisanalement, sa technique de pliage en triangle exige délicatesse et patience.
Nos colis avec nos samoussas péi
Colipays propose plusieurs colis avec des samoussas et autres friandises typiques de La Réunion.
- Le Colicoktail, il contient les classiques créoles pour un apéro ensoleillé.
- Le Colisuperocktail, pour les gourmands.
- L’Essentiel apéro, accompagné de la bière locale, La dodo.
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