Le pitaya jaune est de ces découvertes que l’on ne peut pas garder pour soi. C’est un fruit rare, original et précieux que nous avions hâte de vous faire découvrir car il mérite d’être découvert ! Frais et savoureux, il est très généreux et ça tombe bien, nous aussi 🙂
C’est parti pour en découvrir davantage sur le pitaya et pour réaliser une recette à base de pitaya jaune.
Le pitaya jaune, le King des Pitayas
Vous connaissez le pitaya rouge mais connaissez-vous le pitaya jaune ?!
Originaire d’Amérique du Sud, le pitaya jaune est originaire de Colombie et du Guatemala. Il se déguste comme un kiwi et pour cause, il a la même texture et se déguste généralement coupé en 2 ! Le pitaya jaune contient beaucoup de vitamine C dont les propriétés antioxydantes protègent de maladies et prévient le vieillessement des cellules. Un vrai sérum de jouvence !
Rhum arrangé au pitaya jaune
Evidemment, il peut se déguster simplement, à la cuillère, sans prétention. Mais vous pouvez aussi l’apprécier autrement, en rhum arrangé par exemple ! Qui l’aurait cru ?
Nous avons découvert une recette vraiment intéressante et facile à reproduire ici, alors on vous la propose là 😉
Ingrédients pour 2 litres de Rhum
- 3 Pitayas jaunes
- 2 litres de rhum blanc
- 8 cuillères à soupe de sucre roux
Préparation de la recette :
- Épluchez les pitayas et coupez les en gros morceaux
- Mettre tous les ingrédients listés plus haut dans le bocal
- Versez le rhum, mélangez
- Laissez macérer pendant 3 mois, dans un endroit frais et à l’abri de la lumière
- Le rhum arrangé se conserve pendant des années
- Régalez-vous !
Découvrez les colis Fruits du Monde ici ! Vous nous en direz des nouvelles 🙂
