Quoi de mieux qu’un bon sorbet fruité à l’ananas ? Et bien, pas grand chose ! Frais, délicat, fruité et en plus fait-maison c’est idéal pour palier à la chaleur écrasante de l’été en Métropole. Nous allons vous proposer une recette de sorbet à l’ananas mais cette recette est déclinable à l’infini ! Réalisable sans sorbetière et avec tous les fruits 😉
Ingrédients du Sorbet Fruité :
- 2 Ananas victoria
- 200 g de sucre
- 50 g de miel
- 30 cl d’eau
Étapes :
- Éplucher l’ananas et le tailler en cubes, vous obtiendrez à peu près 900 g de pulpe
- Dans une casserole, mettre l’eau, le sucre et le miel. Mélanger le tout et mettre en cuisson à feu doux. Lorsque le miel est entièrement dissout, y disposer l’ananas et le faire pocher durant quelques minutes. Mixer ensuite le tout. Laisser complètement refroidir la préparation jusqu’à ce qu’elle atteigne 4°C
- Placer le mélange dans un récipient allant au congélateur et laisser la préparation prendre durant 30 minutes. Sortir du congélateur et mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant (ou mélanger à l’aide d’une fourchette). Remettre au congélateur et réitérer l’opération toutes les 30 minutes, jusqu’à ce que la glace prenne (cela peut prendre 2 à 3h).
- Une fois que la glace est prête, vous pouvez la disposer dans des moules à glace pour en faire ressortir un vrai sorbet
- Enfin, se régaler !
Pour réaliser ce sorbet, ce colis est idéal !
