Moins célèbre que les letchis et pourtant pas moins aimé, le longane (longani à la Réunion) mérite aussi sa reconnaissance. Sa saison commence en ce début d’année, alors (re)découvrons ensemble cette merveille péi !
Longa’quoi ?
Le longani vient de la famille des Sapindacées et est donc le cousin du letchi, du ramboutan ou même du … guarana ! C’est d’ailleurs pour cela qu’il est souvent comparé ou même assimilé à son cousin le plus célèbre. Pourtant, le fruit du longanier a un goût complètement différent, il est moins sucré, plus doux, et beaucoup le préfèrent aux letchis.
Le longani est originaire d’Asie de l’Est et a été introduit sur l’île au XVIIIe siècle. Il est appelé l’œil du dragon du fait de son apparence quand il est coupé en deux. Son arbre peut pousser jusqu’à 600 m d’altitude.
Les bienfaits du longani
Il est une source imparable de vitamine C (jusqu’à 80% des besoins quotidiens) et il est riche en vitamine A et en potassium. De plus, il s’agit d’un fruit très pauvre en calories. Dans la médecine chinoise, il aurait des vertus calmantes et serait utilisé contre l’insomnie. Enfin, il permet aussi d’avoir une belle peau.
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Le longani se consomme frais, en jus, en sorbet, en confiture et peut aussi être utilisé dans la confection de rhum arrangé.
Aujourd’hui, nous vous proposons la recette du smoothie aux longanis.
Le Smoothie aux longanis
Pour 1 smoothie
Ingrédients :
- 5 longanis
- 25ml de lait de coco (ou eau de coco)
- 1 banane ou 2 bananes mignonnes
- Retirez la peau et dénoyautez les longanis
- Dans un blender, mixez les longanis
- Rajoutez la banane coupée en petits morceaux et le lait de coco
- Mixez le tout et savourez !
Nous espérons que cet article vous a plu et n’hésitez pas à découvrir les différents colis longanis disponibles !
crédit recette : thespruceeats.com
