Le Rougail Z’avocats (Rougail d’Avocats)

Découvrez dans cet article la fameuse recette du Rougail Z’avocats ! De quoi ravir les plus gourmands 😉

Rougail z’avocats : Les Ingrédients 

• 1 avocat bien mûr
• 4 petits piments
  
• 1 gros piment rouge (facultatif)
• 1 petit morceau de gingembre
• 1 oignon
• 1/2 cuillère à café de gros sel
• 1 cuillère à soupe d’huile

À préparer de préférence à l’aide d’un pilon créole en pierre (ou avec un mixeur)

• 1/ Peler l’avocat et écrasez la chair à l’aide d’une fourchette
• 2/ Pilez (ou mixez) le sel et les petits piments
• 3/ Ajoutez les oignons et le gros piment finement hâchés
• 4/ Ajoutez la cuillère à soupe d’huile

Vous pouvez également ajouter du gingembre pour aromatiser un peu votre rougail, comme expliqué en vidéo par Mr Antou ici :

 Bonne dégustation ! Pour d’autres recettes sur le Blog de Colipays, rendez-vous ici !