Avez-vous déjà essayé l’ananas rôti ? Voici une autre manière de déguster l’ananas en y ajoutant quelques ingrédients et une petite cuisson pour sublimer ce fruit.
Vous pouvez faire cuire vos tranches d’ananas à la poêle ou au barbecue pour accompagner vos plats.
Préparation : 10 minutes Cuisson : 12 minutes Nombre de pers. : 4 pers.
Ingrédients :
- 1 ananas frais coupé en 8 tranches
- Rhum brun 40cl
- Beurre 1/2 sel (ou doux) 40g
- Miel (ou sucre vanillé) 4 càs
- Amandes effilées 30g
- Menthe
Préparation :
1. Découper, et éplucher l’ananas, enlever la peau et les points noirs, puis le couper en 8 tranches égales. N’oublier pas d’enlever le coeur de chaque tranche.
2. Dans une poêle sur feu moyen : faire fondre le beurre et le miel (ou le sucre vanillé).
3. Ajouter les tranches d’ananas et les faire rôtir sur les 2 faces environ 10 minutes.
4. Au dernier moment : ajouter le rhum. Faire cuire les tranches encore 2 minutes.
5. Ciseler finement la menthe.
6. Parsemer les tranches d’ananas de menthe et d’amandes et servir aussitôt.
Il ne reste plus qu’à déguster.
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