La vanille est une épice très populaire à La Réunion. Elle fait partie des produits phares de l’île.
Un peu d’histoire
La vanille la plus aromatique est originaire du Mexique. Elle a été importée en Europe au milieu du XVIème siècle.
L’introduction de la vanille à La Réunion
Elle a été introduite pour la première fois à La Réunion en 1819 par le capitaine Philibert et le botaniste Perrotet, dans le but d’y être cultivée mais restera secrète pendant plus de 20 ans. En effet, ils n’ont pas réussi à la faire fructifier car les abeilles pollinisatrices n’étaient pas présentes sur l’île. Et c’est en 1841, grâce à un jeune esclave Edmond Albius, âgé de 12 ans seulement, trouva le procédé de pollinisation manuelle. Grâce à lui, le développement de la vanille va prendre une grande ampleur. Malheureusement, les gousses de vanille, naturelles et fraiches, se fendent dès leur maturité et par conséquent, perdent de leur valeur commerciale.
La réussite
Et enfin, 2 producteurs réunionnais, Ernest Loupy et David De Floris ont mis au point un procédé de préparation de la vanille lui permettant de développer tout son arôme sans se fendre. Grâce à cette découverte décisive, La Réunion deviendra le premier pays producteur de vanille au monde à la fin du XIXème siècle.
Partant de La Réunion, la culture de la vanille va ensuite se développer dans les îles voisines.
Le rôle de La Réunion a donc été déterminant dans le développement de cette épice au niveau mondial.
La vanille péi
Aujourd’hui, la vanille est devenu une épice qui fait partie de l’identité réunionnaise à part entière. Elle participe à son économie locale et s’exporte dans le monde. Nous avons notre producteur de vanille du Domaine de Bellevue, qui nous garantie une qualité et une fraicheur incroyable.
Retrouvez la vanille bourbon péi dans nos colis
Et oui ! Il était impensable de ne pas inclure la vanille dans nos colis ! C’est pourquoi nous avons le colis secret passion vanille pour que vous puissiez savourer notre épice, emblème de l’île. La vanille bourbon mérite toute son attention de par son histoire, et de par sa notoriété actuelle.
On ne vous apprend rien, avec la vanille vous pouvez faire des desserts, des cocktails… Son doux parfum suffit à changer la perception d’un plat. Alors qu’attendez-vous pour commander nos belles vanilles péi ?
