Fruit emblématique de La Réunion lors de l’hiver austral, le goyavier fait son grand retour chez Colipays. Pour l’occasion, on vous partage quelques informations clés sur ce fruit péi.
Quand et comment le récolter ?
Le goyavier fait partie de la famille des fruits rouges et il est apprécié tant pour ses qualités gustatives que pour son petit goût acidulé. Originaire du Brésil, celui-ci a su se faire une place dans les forêts réunionnaises dès 1818. Sa récolte a lieu d’avril à août et est accessible à tous, lors d’une balade en famille ou entre amis.
Évidemment, il est encore meilleur lorsqu’il est fraîchement cueilli 😉
Quels sont ses bienfaits ?
Bien que sa taille ne soit pas impressionnante (de 2 à 5 cm de diamètre), le goyavier est un fruit riche en vitamine C, soit 20 fois plus qu’une orange (rien que ça !). Mais ce n’est pas tout, au-delà du fruit, ses feuilles ont des vertus anti-inflammatoires ; c’est-à-dire qu’elles peuvent accélérer le processus de cicatrisation et permettent également de soulager tout type d’inflammation.
Un fruit, une institution, une célébration
Très apprécié sur l’île de La Réunion, le goyavier est mis à l’honneur chaque année lors d’une fête qui lui est consacrée, se déroulant sur 3 jours à la Plaine des Palmistes dans l’Est de l’île. Cet événement incontournable est très prisé par les Réunionnais, l’occasion de découvrir toutes ses déclinaisons culinaires, de partager des recettes, participer à la cueillette ou encore de rencontrer les producteurs… En cette année 2022, la fête du goyavier aura lieu du 3 au 6 juin, de quoi vous organiser un petit week-end gourmand.
Le goyavier chez Colipays
À l’occasion du lancement de la saison des goyaviers, Colipays vous propose des colis gourmands pour éveiller vos papilles 😋
- ESSENTIEL GOYAVIER : Un condensé sucré riche en… confiseries ! Le meilleur compromis entre le fruité et le sucré 🍬
- COLIGOYAVIER : Généreux, coloré, tendrement fruité… Vous allez l’adorer (autant que nous, on l’espère !)
- COLIS DU CHEF by ORANGE : Un colis sur-mesure élaboré par les chefs Sebastien Catherine et Benoît Vantaux pour des recettes péi gourmandes.
Retrouvez ici une recette gourmande à réaliser sans modération ☺️
À bientôt !
